[DOWNLOAD] "Pop Food" by Davide Oldani ~ eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Pop Food
- Author : Davide Oldani
- Release Date : January 20, 2021
- Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,
- Pages : * pages
- Size : 47247 KB
Description
Un viaggio dentro l’anima di Davide Oldani e del suo Ristorante D’O, che vanta oggi due stelle Michelin e la stella Verde Michelin per la sostenibilità . Un riconoscimento che premia la scelta chiara di uno chef il cui impegno per una ristorazione più sostenibile parte dall’educazione dei giovani, per avvicinarli alla conoscenza e al rispetto del prodotto, fondamento dell’esperienza di cuoco. Oldani torna ai piatti tradizionali rinnovandoli dall’interno. E lo fa con una ricerca ragionata su ingredienti sostenibili, perché legati alle stagioni e al territorio. Un viaggio alla scoperta del mestiere di chef, dei valori e dell’etica, della fatica e del gusto.
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